Olá! :)
"Criar um Website de roteiros turísticos de viagens. O principal argumento do site seria possuir apenas roteiros turísticos de diferentes países e regiões, sendo que cada roteiro teria dados básicos obrigatórios, o que de uma forma ou de outra, criaria um padrão para quem pesquisasse e acessasse o site."
Dependendo da sua necessidade, podemos criar tanto um site institucional quanto um blog. Ou a necessidade seria um pouco mais complexa? Por exemplo:
Alternativa 1: O usuário faria o login no site e seria exibido os últimos roteiros criados pela sua equipe;
Alternativa 2: O usuário faria o login no site e ele mesmo criaria os seus próprios roteiros.
Na alternativa 2, é necessário mais tempo (e um orçamento maior). Na alternativa 1, segue as explicações abaixo.
"O acesso ao site seria totalmente gratuito mas limitado apenas aqueles que possuíssem cadastro, de forma a criarmos um banco de dados básico daqueles que acessassem o site."
Sem problemas :) Nosso CMS já possui isso integrado. E ainda podemos dar dicas de email marketing, para que você possa aumentar ainda mais o número de visitantes/leads.