Hola buenas tardes,
Mi nombre es Sergio de EOM Argentina, cuento con gran experiencia resolviendo problema similares, generando migración de datos en sistema viejo y actual, tareas similares fueron realizada para hospitales, bancos de sangre, CRM a medida, entre distintas fuentes de datos como XMl, CSV, Base de datos, etc.. Y por la descripción esta bien claro, lo que se busca hacer, pero amerita un poco mas de análisis, para ver su implementación final. Ya que se puede ver si se puede recuperar todo desde un backup, y ver que soporta el importador del nuevo CRM o su también cuenta con un API, etc..
Me gustataria mucho trabajar con su proyecto, espero su oferta o mas información para un mejor análisis viendo las posibilidades técnicas que ofrece el CRM nuevo.